Alfalfa: el clúster de Córdoba dice que Argentina tiene una oportunidad exportadora
Clúster de Córdoba apunta a la alfalfa como oportunidad de exportación
El Clúster de Alfalfa de Córdoba sostiene que Argentina tiene “un lugar reservado” en el negocio mundial de la alfalfa gracias a su suelo, clima y capacidades técnicas, aunque aún enfrenta desafíos para abrir mercados y escalar la oferta exportable.
El documento del clúster, que reúne a productores, empresas y organizaciones de la cadena de valor, señala que el país cuenta con condiciones agronómicas favorables y una ventana de producción que permite competir en contraestación con los principales exportadores. Sin embargo, advierte que falta articular mejor la cadena para lograr volumen, calidad homogénea y acceso a mercados internacionales.
Ventajas competitivas señaladas
Según el clúster, las principales fortalezas son: disponibilidad de suelos aptos, un clima que extiende la temporada de corte, conocimiento técnico local y acceso a tecnología moderna. Además, la producción en contraestación permite abastecer mercados cuando otros proveedores del hemisferio norte no están en campaña, lo que puede generar un diferencial comercial si se consigue logística y estándares de calidad adecuados.
Retos para convertir la oportunidad en negocio
El texto identifica varios puntos críticos: necesidad de mayor integración entre productores y empresas procesadoras, inversiones en infraestructura logística y en tecnologías de poscosecha, y certificaciones fitosanitarias que habiliten el ingreso a mercados exigentes. También resalta la importancia de políticas públicas que acompañen la internacionalización con acuerdos comerciales y apoyo a la financiación.
Qué es la alfalfa y por qué interesa
La alfalfa es un cultivo forrajero de alto valor nutritivo ampliamente usado en la alimentación de ganado —especialmente producción lechera y feedlots— y en forma deshidratada o como heno para mercados que requieren alimento de calidad. El clúster entiende que si se logra ofrecer volúmenes constantes y estándares homogéneos, Argentina podría ganar participación en nichos de alta demanda.
Iniciativas del clúster
El Clúster de Alfalfa de Córdoba trabaja desde hace tres años en la articulación de los actores de la cadena: productores, industrias de secado y procesamiento, transportistas y organismos de apoyo técnico. Entre sus objetivos está la generación de protocolos comunes de calidad, la capacitación técnica y la búsqueda de buyers internacionales.
Implicancias para el sector agroexportador
Si la propuesta se consolida, la diversificación hacia un producto procesado de valor agregado como la alfalfa deshidratada podría sumar divisas al complejo agroexportador y ofrecer una alternativa de rotación para productores bonaerenses y cordobeses. No obstante, la materialización dependerá de inversiones privadas y de señales claras de política comercial.
Fuentes y enlaces:
La Nación: La Argentina tiene un lugar reservado en el negocio de la alfalfa