Argentina podrá exportar vísceras y subproductos de origen animal a Chile
Chile aceptó el certificado veterinario internacional y habilitó las importaciones
La aceptación por parte del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile del certificado veterinario internacional (CVI) acordado con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) permite la exportación argentina de vísceras y subproductos de origen animal para consumo humano, incluidos bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves y equinos. La medida ya está vigente y regirá para envíos destinados a uso alimentario, como ingredientes para embutidos y productos procesados.
Qué se acordó y cómo se llegó al acuerdo
Tras aproximadamente tres meses de negociaciones técnicas entre la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el SENASA y el Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto, se consensuaron los requisitos que deben acompañar los envíos en el CVI. El acuerdo establece condiciones sanitarias y documentales que buscan garantizar la trazabilidad y la inocuidad de los subproductos habilitados para consumo humano.
Alcance comercial y antecedentes
Chile se suma a otros 58 mercados que ya aceptan envíos argentinos de este tipo de productos. En lo que va de 2025, el SENASA certificó más de 149000 toneladas de vísceras y subproductos de origen animal destinados a mercados como Rusia, Ghana, Hong Kong, Perú y la República Democrática del Congo, según los datos oficiales difundidos por el organismo.
Implicancias para la cadena productiva
La reapertura del mercado chileno amplía las opciones comerciales para frigoríficos y procesadores argentinos que trabajan la fracción no cárnica destinada a consumo humano. Para exportar, las empresas deberán cumplir con los requisitos del CVI, mantener registros de trazabilidad y respetar las exigencias de procesamiento y cadena de frío. El anuncio puede mejorar la demanda de subproductos de origen animal y contribuir a incrementar el aprovechamiento total del animal en la industria frigorífica.
Qué queda por definirse
El comunicado oficial no detalló listas de establecimientos habilitados ni contingentes arancelarios. Tampoco se especificaron plazos administrativos para que los frigoríficos soliciten habilitaciones o para la publicación de las plantas autorizadas por SENASA; esos pasos suelen seguir a la aceptación del CVI y se informarán por los canales oficiales del organismo.
Contexto: SENASA es el organismo argentino responsable de la sanidad animal, de la inocuidad y calidad de los alimentos de origen agropecuario; su función en este caso es verificar que los envíos cumplan las condiciones sanitarias exigidas por los países importadores.
Fuente: Todo Agro