Comienza la cosecha de girasol: rendimientos y proyecciones optimistas

Arranca la cosecha de girasol con rindes por encima de la media según especialistas

El inicio formal de la cosecha de girasol mostró rindes iniciales que, según el consultor del mercado de granos Germán Iturriza, están “muy por encima de la media histórica” en zonas como Chaco y el norte de Santa Fe. Iturriza señaló que a nivel nacional el avance llega al 5% y que en zonas protagonistas el progreso trepa a casi 30%.

Qué dijo Germán Iturriza sobre los rindes

Iturriza explicó que los primeros informes de campo marcan rendimientos 30–40% superiores a la media histórica en determinados lotes. Atribuyó ese desempeño a un combo de lluvias acumuladas desde el invierno y a la rusticidad del cultivo: “Al girasol le encanta esta situación de cierto estrés, si todo le sienta bien, es un cultivo rústico”, resumió. Con esos datos en mano, el analista planteó estimaciones de producción nacional que, según su lectura, podrían ubicarse en un piso de 5.300.000 o 5.500.000 toneladas y una campaña excelente en torno a 6.000.000 de toneladas.

Fuente: Perfil / Canal E, periodo: cosecha actual

Precio y demanda: la industria ya compró cerca de un millón de toneladas

Iturriza también se refirió al mercado de precios. Hoy el girasol se paga alrededor de 350 dólares por tonelada en el mercado local, aunque, según su cálculo de capacidad teórica de pago, “tendría que rondar los 400 dólares”. Esa diferencia, dijo, se explica porque la industria ya aseguró compras por cerca de un millón de toneladas y por la expectativa de una gran cosecha que moderaría la demanda inmediata.

Impacto en los productores y la cadena industrial

Rindes superiores a la media benefician la cuenta de los productores, pero el efecto final depende del precio que se liquide en silo bolsa o planta y de los costos de producción. Para la industria, una cosecha mayor puede bajar el precio de materia prima y aumentar la oferta para molienda y exportación de aceite y pellets. Sin embargo, la coherencia del ajuste de precios entre producción y procesamiento no siempre ocurre de forma inmediata: hay contratos previos, compras adelantadas y márgenes industriales que influyen en la formación del precio local.

Riesgos y foco en el maíz temprano

El consultor advirtió que, a diferencia del girasol, el maíz temprano enfrenta incertidumbre hídrica en su período crítico. Los modelos climáticos muestran concentración de lluvias en el centro-norte del país y déficit en el centro-sur, lo que podría derivar en lotes que no alcancen su potencial. “Probablemente reciba una atmósfera, desde la atmósfera esté recibiendo una señal de estrés y no logre tener una performance acorde”, advirtió. Si se confirma, ese escenario impactaría la oferta de maíz y los precios relativos entre cultivos.

Qué mirar en las próximas semanas

• Avance de cosecha por región: seguir los datos de progresos regionales para afinar proyecciones.
• Precios internacionales y tipo de cambio: influyen en la competitividad de las ventas al exterior.
• Compras de la industria: volumen y plazos de entrega que condicionan la capacidad de pago local.
• Condiciones climáticas para maíz temprano: determinarán si el maíz confirma o reduce expectativas.

Fuentes: Perfil / Canal E