Mesa navideña en La Plata: qué pondrán los vecinos para Nochebuena
Vecinos cuentan sus platos y cómo se organizan ante la inflación
A pocas horas de la Nochebuena, vecinos de La Plata contaron qué pondrán en la mesa navideña: asado, vitel toné, pionono y alternativas más económicas como pollo al horno para ajustar el presupuesto familiar. Las respuestas, recogidas en distintos barrios, muestran que la tradición de compartir la cena sigue vigente pese a la suba de precios.
En las entrevistas del día, varios platenses coincidieron en la fórmula: repartir responsabilidades entre las familias para que la carga económica no recaiga en una sola casa. “Nos organizamos con tiempo: uno lleva lo salado, otro lo dulce”, explicó una vecina consultada en la calle. Otros prefirieron adaptar los cortes de carne por opciones más accesibles o recurrir a preparaciones frías que se pueden dejar listas con anticipación por el calor de diciembre.
Platos mencionados con frecuencia
- Asado o colita de cuadril rellena
- Vitel toné y matambre arrollado
- Pionono salado y pescetos en escabeche
- Pan dulce, budín y postres caseros
Varios entrevistados señalaron que la economía influyó en la elección del menú: cortes más económicos, pollo relleno o platos fríos que puedan prepararse con antelación. Aun así, la costumbre del asado se mantiene como un símbolo de la reunión familiar, incluso en la noche de calor.
Organización y cuidados
Los vecinos también comentaron la logística: compras anticipadas, reparto de tareas y la preferencia por recetas que soporten mejor las temperaturas altas. Algunas familias optaron por conservar platos en heladera hasta último momento o por preparar escabeches y ensaladas frías.
La Plata es la capital de la provincia de Buenos Aires y, como muchas ciudades del país, mezcla tradiciones australes (verano en diciembre) con rituales familiares que marcan la Nochebuena. Según las voces consultadas, la comida sigue siendo el centro de la celebración y una oportunidad para reunir generaciones.
Fuente: El Día